🎂 연말 파티에 딱! 쉽게 만드는 크레이프 케이크 레시피 🥞

 

연말 파티에 빠질 수 없는 디저트, 케이크! 오늘은 오븐 없이도 간단히 만들 수 있는 크레이프 케이크 레시피를 소개합니다. 얇은 크레이프를 겹겹이 쌓아 올려 부드럽고 고급스러운 맛을 자랑하는 크레이프 케이크로 파티의 주인공이 되어보세요! 🎉

 

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📌 크레이프 케이크 재료 준비

크레이프 반죽:

• 밀가루 200g
• 달걀 3개
• 설탕 2큰술
• 소금 한 꼬집
• 우유 400ml
• 버터 30g (녹인 상태)

크림 필링:

• 생크림 300ml
• 설탕 2큰술
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)

장식 (선택 사항):

• 과일 (딸기, 블루베리, 키위 등)
• 초콜릿 가루 또는 슈가파우더

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💡 크레이프 케이크 만드는 법

1. 크레이프 반죽 만들기

1. 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
2. 다른 볼에 달걀과 우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 밀가루 혼합물에 천천히 부어 섞어줍니다.
3. 녹인 버터를 넣고 부드럽게 섞어 반죽을 완성합니다.
4. 체에 반죽을 걸러 덩어리가 없도록 매끈하게 만들어주세요.
5. 완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다.

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2. 크레이프 굽기

1. 중불로 달군 팬에 약간의 버터를 얇게 펴 발라줍니다.
2. 팬에 반죽을 국자로 떠서 얇게 펼쳐줍니다. 팬을 기울여 반죽이 고르게 펴지도록 합니다.
3. 크레이프의 가장자리가 살짝 갈색이 되면 뒤집어 약 10초간 더 익힌 후 꺼냅니다.
4. 모든 반죽이 끝날 때까지 반복하며 크레이프를 구워주세요. (약 15~20장)

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3. 크림 필링 만들기

1. 차가운 생크림에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 단단히 휘핑합니다.
2. 휘핑한 크림은 사용 전까지 냉장 보관합니다.

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4. 크레이프 케이크 쌓기

1. 구운 크레이프 한 장을 케이크 받침에 올리고 휘핑한 크림을 얇게 펴 발라줍니다.
2. 크림 위에 크레이프를 한 장씩 올리며, 반복적으로 크림과 크레이프를 층층이 쌓아주세요.
3. 마지막 크레이프 층 위에는 얇게 크림을 발라 마무리합니다.
4. 케이크를 냉장고에 약 1시간 동안 두어 크림이 굳도록 합니다.

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5. 장식하기

1. 케이크 위에 딸기, 블루베리, 키위 등 과일을 얹어 색감을 더합니다.
2. 초콜릿 가루나 슈가파우더를 뿌려 더욱 고급스럽게 연출하세요.

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🎄 꿀팁: 더 맛있고 예쁜 크레이프 케이크를 만드는 법

1. 크레이프 균일하게 굽기: 반죽을 일정한 양으로 떠야 크레이프의 두께가 일정해져요.
2. 필링 다양화: 생크림 대신 초콜릿 크림, 녹차 크림, 커스터드 크림 등으로 변주해 보세요.
3. 색깔 크레이프: 반죽에 코코아 파우더나 녹차 가루를 섞어 색깔 있는 크레이프를 만들어보세요.

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🎁 Q&A 섹션: 자주 묻는 질문

Q1. 크레이프가 팬에 붙어요. 어떻게 해야 하나요?

A: 팬에 기름이나 버터를 얇게 발라 사용하고, 충분히 달궈진 상태에서 반죽을 부어야 합니다.

Q2. 크림 없이도 만들 수 있을까요?

A: 네! 크림 대신 딸기잼, 초콜릿 스프레드, 또는 땅콩버터로도 크레이프 케이크를 만들 수 있어요.

Q3. 미리 만들어둘 수 있나요?

A: 네, 완성된 크레이프 케이크는 랩으로 감싸 냉장 보관하면 1~2일간 신선하게 유지됩니다. 서빙 전에 장식을 추가하세요.

 

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올 연말에는 정성이 듬뿍 담긴 크레이프 케이크로 파티를 더욱 달콤하게 만들어보세요! 🎉 한 겹 한 겹 쌓아 올리는 재미와 맛있는 완성품은 모두에게 즐거움을 선사할 거예요. 🥰